Es un plato rico y puedes mantenerlo varios días en el frigorífico después de haberlo cocinado.
Ingredientes
- 2 bandeja Setas de cardo
- 1 diente Ajo
- 1 hoja Laurel
- Sal
- Cebolla
- Pimentón
- Harina
- Panceta
- Chorizo
- Huevo cocido
Instrucciones
- Ponemos a cocer las setas junto al ajo aplastado, la hoja de laurel y la sal en una olla, durante 20 minutos aproximadamente.
- Una vez cocidas las cambiamos a una cazuela y añadimos la panceta y el chorizo troceado y lo ponemos en el fuego a que cueza otro poquito. Mientrás hacemos el refrito: freímos cebolla y a continuación añadimos un poquito de harina y un poquito de pimentón, lo removemos y lo añadimos rápido a la cazuela (para que no se queme el pimentón).
- Cuando lo retiremos del fuego añadimos un huevo cocido y troceado.Rectificar de sal, si es necesario.
