Este plato y una ensaladita nos soluciona la comida del día.
Ingredientes
- 1 Lubina
- Patatas
- Cebolla
- Tomate
- Vino blanco
- Sal
- Ajo y perejil
- Limón
Instrucciones
- Se pelan y se cortan las patatas a la panadera, se las echa sal y también un poquito de cebolla en juliana.
- Cuando estén casi hechas se las pone en el recipiente donde vamos a asar la lubina, formando la cama.
- Limpiamos la lubina, la echamos sal, ponemos ajo y perejil picado encima del pescado y unas rodajas de limón. La colocamos encima de las patatas y añadimos un poco de aceite del sobrante de freír las patatas, añadimos un poquito de zumo de limón y unas rodajas de tomate a los lados. Regamos con vino blanco y un poco de agua.
- Introducimos al horno, unos 30 minutos aproximadamente.
